mei 112014
 

Tomatensoep Recept

Tomatensoep Recept – Snel een lekkere tomatensoep op tafel zetten? Dat is mogelijk, met een pakje gezeefde tomaten en vooral veel verse groenten.

Tomatensoep Recept Ingrediënten

Voor 4 personen tomatensoep

  • 1 pakje gezeefde tomaten ( 500 gram)
  • 1 ui
  • 3 bos worteltjes
  • 2 lente-uitjes
  • 20 gram boter of margarine
  • 2 bouillonblokjes of tabletjes (naar eigen keus: kippenbouillon of kruidenbouillon)
  • 2 theelepels azijn
  • 2 theelepels suiker
  • 2 theelepels ketjap manis
  • 2 eetlepels koffieroom
  • peper naar smaak
  • eventueel nog wat zout naar eigen smaak

Tomatensoep Recept

  • Maak de groenten schoon: pel de ui en snipper deze, schrap de worteltjes en snijd deze in dunne plakjes, was de lente-ui en snijd deze in dunne ringetjes
  • Verhit de boter of de margarine in de pan, zonder deze bruin te laten worden
  • Voeg de gesnipperde uitjes toe en de plakjes wortel en fruit deze aan gedurende vijf minuten op redelijk laag vuur
  • Voeg hierna de gezeefde tomaten uit het pakje toe, plus een halve liter water en de bouillon blokjes
  • Breng de tomatensoep opnieuw aan de kook, roer de soep met regelmaat goed door en laat de tomatensoep als deze kookt, vijf minuten pruttelen op laag vuur
  • Breng hierna dit tomatensoep recept op smaak met de azijn, de suiker, de ketjap en de peper
  • Voeg eventueel nog wat zout toe, nodig is dit niet, maar voor de liefhebber van pittig, is dit het moment om wat zout toe te voegen. Proef eerst even, aangezien de bouillonblokjes zeker ook al het nodige zout bevatten
  • Houd de soep goed warm en voeg de koffieroom en de lente-uitjes toe
  • Laat hierna de soep niet meer koken
  • Serveer de tomatensoep in diepe kommen of borden

Tomatensoep Recept Tips

  • Om dit tomatensoep recept verder uit te breiden, is het erg lekker om er een getoast wit broodje bij te geven, wat plakjes vers stokbrood (eventueel met roomboter of kruidenboter) of bruine bolletjes, om in de soep te dopen
  • Om deze tomatensoep als hoofdmaaltijd te serveren, is het mogelijk om er extra groenten aan toe te voegen, zoals in blokjes gesneden paprika, plakjes champignons en/of balletjes gehakt, blokjes uitgebakken spek of rundvlees, blokjes ham of 2 hardgekookte eieren, verkruimeld over de soep uitgestrooid
Share Button

Sorry, the comment form is closed at this time.