jan 062013
 

Tomatensoep met Vis

Tomatensoep met vis is bijzonder lekker. Apart, verrassend en gewoonweg een heerlijk tomatensoep recept. Met makreel, banaan en kokos. Echt een bijzondere tomatensoep. Ideaal als voorgerecht bij een diner, maar ook heel erg lekker om te eten als lunch gerecht met een wit boterhammetje, of wie er iets meer werk van wil maken, een witte boterham uit het broodrooster met wat kruidenboter of roomboter.

Tomatensoep Bereiding

Voor de tomatensoep bereiding is het handig als u de ingrediënten gewassen en gesneden tevoren klaar hebt gemaakt.

  • Breng de gezeefde tomaten met 1/2 liter water en het bouillonblokje aan de kook.
  • Snijd de vis, de ui en de paprika klein en voeg deze  toe aan de kokende soep.
  • Voeg de santen of de kokos en de bruine bonen toe en laat de soep 15-20 minuten zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.
  • Als u een meer gebonden soep wilt, kunt u de helft van de bonen eerst pureren.
  • Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de fijngesneden banaan toe.
  • Breng op smaak met zout en (cayenne)peper.
  • Als extra smaakmakers is het mogelijk om knoflook, kardemom of een citroenschilletje  toe te voegen. (dat laatste moet u een paar minuten laten meekoken).
Tomatensoep

Tomatensoep

Tomatensoep Ingrediënten

  • 1 goed gefileerde gerookte of gestoomde makreel
  • 1 pak gezeefde tomaten
  • 1 blik bruine bonen
  • 1/4 blok santen, of een paar eetlepels geraspte kokos
  • 2 grote uien
  • 2 bananen
  • 500 gram paprika
  • 1 bouillonblokje
  • zout en cayenne-peper of gewone peper
Share Button

Sorry, the comment form is closed at this time.