sep 112013
 

Tomatensoep met Tomatenpuree

Tomatensoep met Tomatenpuree – Een snel te maken tomatensoep op basis van tomatenpuree. Met name erg lekker als lunch, met een broodje erbij geserveerd. Deze tomatensoep is in een half uurtje te maken, vrijwel zonder voorbereidingstijd.

Tomatensoep met Tomatenpuree Ingrediënten

Voor 4 personen tomatensoep maken

  • 1 liter bouillon naar eigen keuze: kippenbouillon, rundvleesbouillon of groentebouillon
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 30 gram rijst
  • 1 blaadje laurier
  • 2 eetlepels verse gehakte peterselie
  • peper en zout

Tomatensoep met Tomatenpuree Recept

  • Breng de bouillon aan de kook en voeg hier aan toe het blikje tomatenpuree, de rijst en het laurierblaadje
  • De bouillon kan zijn, verse zelfgemaakte bouillon, maar ook uit een potje, bouillon uit glas uit de supermarkt of gemaakt van een pakje soepmix van bijvoorbeeld Honig of Knorr. Het ligt er in dit geval alleen aan hoeveel tijd er beschikbaar is om deze tomatensoep te maken
  • Leg, als de tomatensoep met tomatenpuree weer aan de kook is gekomen, het deksel op de pan
  • Zet het vuur laag en laat de tomatensoep met de rijst in ongeveer een half uurtje goed gaar koken
  • Breng hierna de tomatensoep op smaak met wat peper en eventueel nog wat zout naar eigen smaak
  • Strooi er als laatste, vlak voor het serveren van de tomatensoep met tomatenpuree, wat verse, gehakte peterselie over uit
tomatensoep

Tomatensoep

Tomatensoep met Tomatenpuree Tips

  • Dit receptje tomatensoep met tomatenpuree is vooral erg lekker als warme lunch of als voorgerecht
  • Geef er een witte, getoaste boterham bij uit het broodrooster of wat stukjes stokbrood
Share Button

Sorry, the comment form is closed at this time.