sep 202013
 

Tomatensoep met Room

Tomatensoep met Room, een makkelijk en vooral heel snel te maken tomatensoep met room, met als basis een zelfgemaakte roomsoep.

Tomatensoep met Room Ingrediënten

Voor 4 personen als voorgerecht of als lunchgerecht

  • 1,5  liter runderbouillon, gemaakt van 2 tot 3 bouillonblokjes
  • 75 gram tarwebloem
  • 1,5 dl. melk
  • 0,5 dl. room
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 0,5 dl. koffieroom

Tomatensoep met Room Recept

Voor dit recept tomatensoep met room, is het het handigste om de basis roomsoep eerst klaar te maken

  • Neem een kom en maak hierin de tarwebloem aan met de melk
  • Breng anderhalve liter water met de bouillonblokjes aan de kook en laat deze vijf minuten doorkoken
  • Bind de bouillon met het mengsel van de tarwebloem en de melk, onder goed roeren
  • Breng de bouillon opnieuw aan de kook
  • Voeg eventueel nog wat zout en peper toe en de basis roomsoep is klaar

Om van dit basisrecept roomsoep een tomatensoep met room te maken, zijn er nog slechts een paar kleine handelingen nodig

  • Breng de roomsoep aan de kook en voeg de tomatenpuree toe
  • Roer de tomatenpuree goed door de tomatensoep
  • Laat de tomatensoep met room nog vijf minuutjes doorkoken
  • Maak de tomatensoep af op het laatste moment met wat koffieroom

Tomatensoep met Room Tips

  • Als lunch: Geef er enkele plakjes stokbrood of boerenbrood bij. Dit brood kan eventueel heerlijk worden gedoopt in de tomatensoep
  • Als voorgerecht: Maak de soep extra feestelijk met wat vers gesneden groene kruiden naar eigen smaak
  • De roomsoep die als basis dient voor deze tomatensoep met room, kan ook direct worden gegeten. Voeg wat tuinkruiden toe of groenten die toevallig nog in de koelkast liggen, liefst fijn gesneden of geraspt
Share Button

Sorry, the comment form is closed at this time.