nov 172012
 

Snelle Tomatensoep

Een supersnel te maken tomatensoep. Met tomatenpuree en tomatenstukjes uit blik, aangevuld met enkele verse ingrediënten.

Bereiding

Snijd de uien in kleine stukjes. Zet een pan op het vuur en doe hier wat olie of boter in. Bak de uien aan totdat ze een beetje zacht zijn geworden. Doe de tomatenpuree erbij. Het is nodig om de tomatenpuree te bakken, om deze te ontzuren.  Voeg eventueel wat water toe, om aanbakken te voorkomen.

Voeg de soepgroente, de bouillonblokken en de twee blikjes met tomatenblokjes toe met het eigen vocht. Laat het geheel zachtjes koken totdat de groenten (beet)gaar zijn, afhankelijk van uw eigen wens. Voeg hierna water toe, totdat de soep de dikte heeft bereikt die u graag wilt. Voeg eventueel nog wat zout en/of peper toe en laat de soep nog even aan de kook komen.

Ingrediënten

  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 uien
  • 1 zakje soepgroente
  • 2 bouillonblokjes
  • eventueel zout en peper
Share Button

Sorry, the comment form is closed at this time.