nov 182014
 

Tomatensoep maken

Tomatensoep maken – Een lekkere ouderwetse zeer smakelijke tomatensoep maken met als basis verse tomaten, ui en kruiden.

tomatensoep maken

Tomatensoep maken met verse tomaten

Tomatensoep maken Ingrediënten

  • 750 gram tomaten, of soeptomaten
  • 1 ui, gepeld en fijn gesnipperd
  • 1 wortel, geschrapt en in plakjes gesneden
  • 1 liter runderbouillon, vers gemaakt of van een blokje of tabletje
  • enkele takjes verse peterselie
  • 50 gram boter of margarine
  • 1 theelepel gedroogde majoraan
  • 1 blaadje laurier
  • 1/2 theelepel tijm poeder
  • 1 blaadje foelie
  • zwarte peper
  • 40 gram bloem
  • 1 mespuntje suiker
  • enkele druppels citroensap
  • zout naar smaak
  • (eventueel: 1 eetlepel. tomatenpuree)

Tomatensoep maken Recept

  • Was de tomaten onder de stromende koude kraan, verwijder de kroontjes en snijd ze doormidden
  • Neem een flinke pan en smoor de tomaten met de gesnipperde ui en de verse kruiden in ongeveer 20 gram boter, gedurende 10 minuten
  • Voeg hierna de bouillon en de gedroogde kruiden toe, breng de tomatensoep opnieuw aan de kook en laat deze zo’n 10 minuten heel rustig koken, op laag vuur
  • Zeef hierna de tomaten bouillon
  • Laat hierna de overige boter (of margarine) smelten in de pan
  • Voeg de bloem toe en roer alles goed door
  • Voeg hierna met kleine beetjes tegelijk de tomaten bouillon toe aan de soep, onder voortdurend goed roeren
  • Laat het geheel even zachtjes doorkoken
  • Breng de tomatensoep op smaak met wat zout en peper, een heel klein beetje suiker en wat druppeltjes citroensap
  • Om een echt mooie rode tomatensoep te maken, voeg optioneel een eetlepel tomatenpuree toe
  • Proef de tomatensoep en voeg eventueel nog wat extra zout en/of peper toe
  • Serveer de soep in soepkommen of diepe borden

Tomatensoep maken Tips

  • Meng vlak voor het serveren van de tomatensoep een klein scheutje wodka, cognac of vieux door de soep
  • Ook is het heel lekker om er wat gekookte rijst (van de vorige dag?) aan toe te voegen
  • Maak wat balletjes gehakt, wat in plakjes gesneden champignons of wat fijn gesneden verse prei en voeg deze 5 minuten voor de eindtijd van de tomatensoep koken toe, om een extra gevuld tomatensoep maken recept te bereiden
Share Button
okt 042014
 

Snel Tomatensoep Maken Snel Tomatensoep Maken, maar toch lekker. Klaar binnen 20 minuten! In de basis is dit tomatensoep uit blik, maar extra lekker gemaakt. Dit receptje tomatensoep is vooral geschikt voor wie een keertje weinig tijd heeft, maar toch een stevige maaltijd op tafel wil zetten. Of: Voor wie onverwacht gasten heeft. Alle ingrediënten Lees verder

Share Button
sep 262014
 
Tomatensoep zelf maken

Tomatensoep zelf maken Tomatensoep zelf maken – Een heerlijk recept zelf gemaakte tomatensoep, met maar liefst 1 kilo tomaten, dus super gezond. Het is ook nog eens een heel pure tomatensoep, zonder andere groenten, de tomaat heeft hierin echt de enige en echte hoofdrol. En: Deze soep is helemaal niet duur om te maken en Lees verder

Share Button
sep 222014
 

Oostenrijkse Tomatensoep Oostenrijkse Tomatensoep – Lekker een totaal andere tomatensoep maken. Met verse tomaten, maar ook met veel groenten en extra’s, om deze tomatensoep net iets specialer te maken. Oostenrijkse Tomatensoep Ingrediënten 750 gram rijpe tomaten 1/2 liter water 100 gram wortelen 1 ui 50 gram peterseliewortel 100 gram knolselderij 50 gram boter 30 gram Lees verder

Share Button
sep 102014
 

Stevige Tomatensoep Stevige Tomatensoep – Een heerlijke goed vullende tomatensoep, vers gemaakt van met name veel tomaten, maar ook een uitje, wat kruiden en aardappelen. Stevige Tomatensoep Ingrediënten 500 gram (soep) tomaten, gewassen en doormidden gesneden 1 ui, gepeld en gesnipperd 5 aardappels, geschild, gewassen en in blokjes gesneden 40 gram boter 1/2 liter bouillon, Lees verder

Share Button
aug 112014
 
Tomatensoep van Oma

Tomatensoep van Oma Tomatensoep van Oma – Een lekkere tomatensoep, vers bereid met Hollandse tomaten en groenten. Met balletjes. Een lekkere redelijk stevige tomatensoep, die kan dienen als goede lunch of als eenvoudig avondeten, met een broodje erbij. Deze soep smaakt het beste, als er goed rijpe tomaten worden gebruikt. Tomatensoep van Oma Ingrediënten 750 Lees verder

Share Button
mei 232014
 

Romige tomatensoep Romige tomatensoep is een echt lekkere soep, die kan dienen als voorgerecht of als lunch soep, met een (geroosterd) broodje erbij geserveerd. Romige tomatensoep Ingrediënten Voor 6 personen een lekkere tomaten crèmesoep maken 5 middelgrote tomaten, ontveld en fijn gesneden of voor de snelle variant: 500 gram gepelde tomaten uit blik, in blokjes Lees verder

Share Button
mei 112014
 

Tomatensoep Recept Tomatensoep Recept – Snel een lekkere tomatensoep op tafel zetten? Dat is mogelijk, met een pakje gezeefde tomaten en vooral veel verse groenten. Tomatensoep Recept Ingrediënten Voor 4 personen tomatensoep 1 pakje gezeefde tomaten ( 500 gram) 1 ui 3 bos worteltjes 2 lente-uitjes 20 gram boter of margarine 2 bouillonblokjes of tabletjes Lees verder

Share Button
apr 162014
 

Tomatensoep met Knoflook Tomatensoep met Knoflook – Een goed, lekker en gezond tomatensoep recept, met verse tomaten, ui en verse kruiden. Makkelijk te maken. Tomatensoep met Knoflook Ingrediënten Voor 4 personen 1 kilo tomaten 4 sjalotten 3 teentjes knoflook 2 bouillonblokjes (rund, of voor een zoutarme variant 1 blokje) 2 eetlepels fijngesneden dille scheutje creme fraiche 2 eetlepels peterselie Lees verder

Share Button
feb 202014
 

Supersnelle Tomatensoep Supersnelle Tomatensoep – Een smakelijk recept tomatensoep, dat in zeer korte tijd op tafel te zetten is. De basis is een blikje tomatensoep, waaraan verse ingrediënten zijn toegevoegd. Lekker als warm lunch gerecht. Supersnelle Tomatensoep Ingrediënten 1 blik tomatensoep (400 gram) 1 tot 2 teentjes uitgeperste knoflook 2 aardappelen, in kleine blokjes gesneden Lees verder

Share Button